Meny för familjemiddag
Till barnen
Varmrätt
Köttbullar med potatismos, gräddsås, lingonsylt och små gröna ärtor
Dessert
Massvis med plättar, vaniljglass, jordgubbssylt och grädde
Till de vuxna
Förrätt
Variation på jordärtskocka serveras med picklade kantareller, emulsion på karljohansvamp, vattenkrasse, silverlök och umamivinägrett
Varmrätt
Bräserat högrevshjärta serveras med säsongens kål, bakad purjolök, madeirasky och potatispuré smaksatt med tryffel
Veganskt alternativ:
Rostad blomkål serveras med säsongens kål, bakad purjolök, svampsky, samt rostad potatis
Dessert
Vaniljpannacotta serveras med havrecrumble, karamelliserad äppelkräm med calvados, söta och syrliga äpplen samt citronmeliss
Veganskt alternativ:
Salt karamellglass med havrecrumble, karamelliserad äppelkräm med calvados, söta och syrliga äpplen samt citronmeliss
Vänligen notera att ändringar i menyn kan ske.
Allergi eller specialkost?
Mejla oss innan besöket på restaurangen@junibacken.se så förbereder vi något till dig!
