Meny för familjemiddag
Till barnen
Varmrätt
Köttbullar med potatismos, gräddsås, lingonsylt, sauterade morötter och ärtor
Dessert
Pannkaksbuffé med vaniljglass, jordgubbssylt och grädde
Till de vuxna
Förrätt
Carpaccio på kryddsotad torsk serveras med rostad blomkålscrème, hasselnöts vinägrett smaksatt med äpplen, schalottenlök och brynt smör
Veganskt alternativ:
Carpaccio på kryddbakad gulbeta, rostad blomkålscrème, hasselnöts vinägrett smaksatt med äpplen, schalottenlök och tryffel”smör”
Varmrätt
Bakad ryggbiff serveras med broccoli, karamelliserad silverlök, bakad semitorkad tomat, confiterad vitlökscréme, ostgratinerad potatispuré, samt rödvinssås smaksatt med sherryvinäger
Veganskt alternativ:
Vreta gulärts fritters serveras med broccoli, karamelliserad silverlök, bakad semitorkad tomat, confiterad vitlökscréme och krispig potatis
Dessert
Vit choklad och yuzu serveras med kryddinkokta päron, mascarpone créme, syltad ingefära och mandelkaka
Veganskt alternativ:
Yuzusorbet serveras med kryddinkokta päron, krispiga mandelflarn och syltad ingefära
Vänligen notera att ändringar i menyn kan ske.
Allergi eller specialkost?
Mejla oss innan besöket på restaurangen@junibacken.se så förbereder vi något till dig!
